Pana cotta à la noix de coco de "Riricolibri"

Publié le par loustika

Ma copinaute Riri, qui tient un blog très riche en gourmandises, a parmis ses délicieuses recettes, réaliser ces petites pana cotta et ma fois, je les ai confectionné trés rapidement à mon tour ...

Les siennes étaient accompagnées de morceaux d'ananas, j'ai servis les miennes avec une petite salade exotique contenant des kiwis, de la mangue et de l'ananas bien sur...

 

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Il faut pour 4  pana cotta :

 

- 20 cl de lait de coco

- 30 cl de crème liquide

- 70g de sucre fin

- 40g de noix de coco râpé

- 1càc d'agar agar

 

- Faire infuser la noix de coco râpé dans le lait et la crème, préalablement versés dans une casserole, chauffer à feu doux pendant 10 min environ

- Diluer l'agar agar, dans 2càs d'eau au fond d'un ramequin

- Ajouter ensuite l'agar agar à la préparation lactée et remuer

- Incorporer le sucre et mélanger à nouveau

- Porter à ébullition pendant 2 min puis répartir la préparation dans des verrines ou dans des petits moules en silicone

- Placer au frais pendant au moins 4 h (pour ma part)

 

Merci ma douce Amie, pour cette douceur légère mais gourmande...!

 

qavc

 

 Bon mercredi à toutes,

à demain...

                                                                               ...Lou

 

Publié dans Pana cotta ...

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talons hauts et cacao 31/10/2010 11:35



excellente idée avec la noix de coco



Yolande 30/10/2010 22:42



hummmmmmm encore une recette gourmande comme je les aime....


bizzzzz



Vèb 28/10/2010 21:31



Belle recette ma Lou parfumé entre coco et fruits frais. J'aime. Biz bien cordiale ma Lou



Bonpourlespapilles 28/10/2010 00:33



Celle-là je la note, la souligne, la stabylotte ;)



alberie26 28/10/2010 00:27



trop tentant !!! bisou