Tartelettes aux pralines

Publié le par loustika

 Je vous présente aujourd' hui l'une des spécialités de ma région, les pralines !!!

Je remercie Lolo, de "la popotte à Lolo",

 pour son astucieuse recette de la pâte sablée en Map,

elle fut comme je l'espérai, facile à étaler et bien conserver après cuisson !

 

PB140022

  

Il faut pour 12 tartelettes :

 

 Pate sablée:

- 1 oeuf battu

- 160g de beurre  coupé en morceaux (à température ambiante)

- 2càs d'amandes en poudre

- 5càs de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200g de farine blanche

 

 Garniture:

- 200g de pralines

- 50g de beurre

- 40cl de crème liquide épaisse

 

 

Pour la pâte :

 

-Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre Map, dans l'ordre indiqué ci dessus

- Lancer le programme "Pâte" , une fois le temps écoulé, former une boule et la recouvrir de film alimentaire avant de la placer au réfrigérateur pendant 30 min

- Étaler ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la repartir dans les empreintes d'un moule à tartelettes en silicone

- Disposer des légumes secs sur le fond des tartes avant de les précuire

 pendant 7 min  à 180°c,  réserver

 

Pour la garniture :

 

- Fondre les pralines dans une casserole, avec la crème liquide et le beurre, à feu doux

- Mélanger de temps en temps jusqu à que la température de la préparation soit montée à 100°c

- Verser délicatement la préparation sur les fonds de tarte

-Cuire pendant 10 à 15 min

-Les laisser refroidir avant de les placer au frais plusieurs heures avant la dégustation

 

Sans titre 2qw

 

 

Je vous remercie pour vos visites,

Culinairement,

Lou

 

Publié dans tarte -crumble..sucré

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verhuisbedrijf zoetermeer 27/04/2015 18:34

Useful information shared..Iam very happy to read this article..thanks for giving us nice info.Fantastic walk-through. I appreciate this post.

Papillon 20/02/2013 19:05


Miam ^^ ♥.¸¸.•´¯`»✿◕❀ ♥❀ ♥❀ Une bonne tartelette gourmande !

*Séverine* 09/04/2012 07:51


Tres sympa ce blog !   J'adore Betty en plus    Hum, cette tartelette a l'air
délicieuse!   Bon lundi de pâques ! *Séverine*

laurence 10/06/2011 10:02



Super idée, merci du partage!



Leila 07/03/2011 12:15



Trop mimi, j'aime beaucoup !


Bisous