Pana cotta exotique

Publié le par loustika

Aujourd hui, je vous propose une nouvelle pana cotta  (ça faisait longtemps, non ?! ) issue du blog " Bec sucré/salé"  

Le petit coté  acidulé de la creme  et la douceur de la mangue nous a beaucoup plu !

 

 

Il faut pour 3 (gros) gourmands:

 

- 1 mangue

- 25cl de crème liquide

- 3 feuilles de gélatine

- 4 càs de sucre en poudre (ici,3 càs de cassonade)

- 1/2 càc de vanille liquide (ici,1 gousse de vanille)

- le jus de 2 oranges ( ici, 1 orange et 1 pomélos)

 

- Faire chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue dans sa longueur ( sans bouillir ! )

- Ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min

- Hors du feu, ôter la gousse de vanille et incorporer la gélatine essorée tout en remuant bien

- Couvrir et laisser refroidir

- Presser le jus des oranges et le mélanger à la préparation précédente

- Répartir le tout dans des verrines et mettre au frais pour deux heures

- Avant de servir, couper la mangue en petits dés et les déposer sur le dessus des pana cotta

 

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 Si vous aimer les pana cotta, voici un petit aperçu de celles présentent dans ma "popotte" !

Pour y jeter un oeil, cliquez sur les photos ! 

                                                          P6210228po

P6030050Sans titre 1-copie-1  

 

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 Je remercie mes copinautes, Fanfan, Sabry, et Anne, pour leurs tags, ça fait toujours plaisir ! 

 

Bonne journée...

... A demain ! 

 

 

P8020256

 

Publié dans Pana cotta ...

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caroline 11/08/2010 23:49



J'adore les panna cotta. Celle ci a l'air délicieuse !!!



mélodie 08/08/2010 14:02



J'adore la panna cotta et la tienne à l'air super bonne, je vais vite la tester!!!!


Bisous



Anaïs 08/08/2010 13:37



Mmm tes panna cotta ont l'air délicieuses !



Biscottine 07/08/2010 00:36



Tout joli!



jeannice 06/08/2010 22:19



Coucou, humm une petite pana cotta, fraiche et fruité, je changerai juste la mangue par une pomme, j'ai un peu de mal avec les mangues ^^


bizzz