crumble pomme-papaye et son lait coco

Publié le par loustika

Voici un dessert exotique qui ravira  vos papilles !!!!

 

La recette originale est là !

 

 

 

 

Il faut pour 4 gourmands

 

 

Le crumble

 

 -1/2 papaye (soit pour moi, 60g de papaye en boite)

-1 pomme

-15g de noix de coco râpée

-50g de farine

-50g de beurre mou

-30g de sucre

-1 pincée de sel

 

  


Le lait au coco

 

- 20cl de lait de coco

-10cl de lait

-10cl de crème liquide

-10g de cassonade.

 

 

- Éplucher puis découper la pomme en cubes et faire de même avec la papaye
- Verser un peu d'eau dans une casserole et y faire chauffer  les morceaux de pomme et de papaye avec la moitié du sucre (15 g).

- Baisser le feu et laisser compoter pendant 10 min

-Dans un bol , mélanger le lait de coco avec le lait, la crème liquide et la cassonade.

-Mixer puis réserver au frais.

 

- Allumer le four à 180°C

- Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco râpée, le reste de sucre, le sel et le beurre mou.

- Frotter le mélange entre les doigts pour obtenir un appareil « sablé »
- Disposer la compote de fruits dans le fond d'un plat à gratin ou dans des ramequins.

- Parsemer de pâte à crumble.

- Mettre au four 10 min et passer en mode grill pendant 5 min pour rendre le crumble croustillant !

 

 

Sans titre 1789

 

 

Servir accompagné du lait de coco ou avec une boule de glace à la vanille !

 

 

 

  Bonne journée :-)

 

P5090123

Publié dans tarte -crumble..sucré

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Zhom 14/05/2010 10:38


J'ai pas l'habitude de manger de la papaye ... Cela donne un bon goût de fruit et le lait de coco donne un bon compromis au sucre !


Angy 10/05/2010 19:01


Rien de mieux qu'un petit crumble aux fruits pour le retour des beaux jours !!


loustika 10/05/2010 20:47



c 'est gentil ! bonne soirée!



la popotte a lolo.over-blog.com 10/05/2010 16:00


hum ! un bien joli crumble


loustika 10/05/2010 20:55



Merci Laurence !



Les Recettes d'Alicia 10/05/2010 13:14


Miam de très bonnes saveurs qui me rappellent l'Ile Maurice.
Bonne semaine et à bientôt


loustika 10/05/2010 20:59



merci Alicia ! Au plaisir ...



cecile 10/05/2010 10:23


voyage garanti !