Cookies de potimarron & chocolat

Publié le par loustika

 Voici ma participation au jeu organisé sur le blog "miss & mister cuisinent",dont le thème est les cookies !!!

J'ai voulu innover en utilisant le potimarron, ben oui , je n'y peux rien c'est vraiment mon légume préféré en Automne !

J'ai trouvé que l'on sentais bien ce petit parfum de châtaignes qui caractérise cette variété de courge...

Au petit déjeuner ou au gouter, ça ravira (je l'espere) vos papilles !!!

Trêve de bavardage , place à la recette ...

 

Sans titre 3

 

Il faut pour 25 cookies :

 

- 150g de potimarron

- 230g de farine

- 80g de beurre ramolli

- 170g de sucre

- 50g de cassonade

- 1 oeuf

- 1 orange

- 100g de pépites de chocolat

- 1/2 càc de levure

- 1/2 càc de cannelle

 

- Couper le potimarron en petits morceaux

- Les disposer dans une casserole avec le jus de l'orange, et  80g de sucre puis chauffer à feu doux en remuant de temps en temps (le liquide doit s'évaporer et le potimarron caramélisé)

- Mixer ensuite le tout puis réserver

-  Fouetter le beurre coupé en dés dans un bol, puis ajouter le reste de sucre, la cassonade et l'oeuf

- Incorporer la purée de potimarron et les pépites de chocolat en mélangeant bien

- Tamiser la farine et la verser petit à petit à la préparation avec la levure

- Sur une plaque à pâtisserie, disposer des petits tas de pate bombés en les espaçant

- Aplatir légèrement chaque petit tas avec le dos d'une petite cuillère

- Enfourner pour 10 à 15 min

- Laisser refroidir avant de déguster (ses cookies étaient encore moelleux 3 jours après leur réalisation, conserver dans une boite hermétique)

 

PB050266

 

 

Je vous souhaite une belle journée,

A  demain,

Lou

 

 

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1001 Tables 21/07/2012 11:05


Magnifique et très original !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables


 


Merci pour ton com !!!!!!!!!!!

Céline 07/10/2011 22:17



Ils sont très beaux ! biz



Cécile 16/11/2010 09:01



Sont super chouette ces cookies! une très belle couleur et des saveurs qui doivent être irrésistibles avec ce chocolat!!!!



Gourmandisesetci 15/11/2010 20:08



Très sympas ces cookies, ils doivent être très bons !!



Méline Rochet 15/11/2010 18:04



Ils sont magnifiques, ça me tente bien!