Barquettes à la confiture

Publié le par loustika

Aujourd hui, je vous présente  un nouveau partenariat avec le site

"ART et GOURMANDISE " qui m'ont envoyé :

 

le livre "cakes show" de Sophie Dudemaine

et un moule à mini barquettes

 

P9280045

 

 J'ai donc cherché l'inspiration parmis mes copinautes cuisinières et c'est chez Maiween que j'ai trouvé mon bonheur !!

 

Place à la recette:

 

Pour 24 mini barquettes :

 

- 4 oeufs

- 100g de sucre

-100g de farine

- confiture de votre choix

mon petit + : 50g de poudre d'amandes

 

- Séparer les blancs des jaunes

- Dans un bol, battre les jaunes avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

- Lorsque les blancs commencent à prendre, incorporer le reste de sucre

- Ajouter 1/4  des blancs en neige à la préparation et mélanger

- Verser ensuite la farine tamisée et le reste de blancs

- Garnisser les empreintes du moule ( il faudra faire 2 tournées)

- Cuire pendant 10 min

- Dès la sortie du four, enfoncer le milieu de chaque barquette à l'aide  du  dos d'une cuillère à café

- Démouler et remplir de confiture de votre choix ... (ici  une confiture de figues maison )

 

PA040145

 

 Ces petites douceurs ont accompagnées mon petit café du matin

et le goûter de ...Zhom !!!

 

Bonne Journée ...  

                                        ... Lou

 

Sans titre 1bn

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rêves de tables 26/10/2010 14:39



Douceur pour les papilles. Enchantement gustatif. Votre blog est un délice.



Fanie 09/10/2010 22:03



Elles sont superbes tes barquettes bravo!!!


Biz


Fanie



chouya 08/10/2010 13:33



J'ai les mêmes petits moules mais je n'ai encore pas fait de barquettes, pourtant ça donne envie !


 


*** Bises



Maiwenn 07/10/2010 13:06



Merci pour cette nouvelle gentille mise à l'honneur. Si tu as le temps de m'envoyer la photo, je la  publierai demain soir avec les autres ! Bises !



Gourmandisesetci 07/10/2010 09:09



Super jolie s tes petits barquettes, j'adore !