Pancakes vanillés
Si vous avez une envie de cuisiner pour un petit déj bien copieux,
n'hésitez pas, tester les pancakes de Nounoutte !!!!
Je les ai accompagné de confiture de pommes tatin au sirop d'érable
(la recette c'est pour bientôt ! ) et bien sur, de pâte à tartiner au chocolat !!!!
Il faut pour une dizaine de pancakes :
- 4 oeufs
- 30cl de lait ( ici, 20cl )
- 300g de farine (ici, 220g )
- 4 càs de sucre (ici, 2 )
- 2 pincée de sel
- 2 càc de levure
+ 2 càc d'extrait de vanille
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
-Mélanger les jaunes avec le lait
-Ajouter la farine, la levure, le sucre, la vanille et le sel tout en mélangeant entre chaque ajout d'ingrédients
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente
- Laisser reposer la pâte pendant 2h (ici 1h) en recouvrant le dessus du saladier d'un linge humide
- Chauffer une poêle légèrement beurré et déposer 2càs de pâte
-Dés que des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake
-Laisser le cuire pendant 2à 3 min puis retirer du feu
-Faire de mémé, jusqu'à épuisement de pâte
- Déguster tiède avec du sirop d'érable, de la confiture, du nutella ...
C'était un délice,
A refaire sans aucune hésitation !!!!
Bonne Journée...
