Je vous présente ma participation au concours organisé par Cécilia, de "brèves de cuisine"

Si vous souhaiter y participer, rendez vous ici !

J'ai osé le potimarron en version sucrée, car c'est mon légume fétiche de cette saison et puis  la vie est fait de risques et ma fois, ça marche aussi pour la cuisine !

Je ne suis pas mécontente, ce cheesscake est fondant, agréable et c'est avec plaisir que je le partage avec vous ...

Il faut :

Pour le  Biscuit

- 200g de banestrone (ou spéculoos)

-  60g de beurre

- 50g de poudre de noix

Pour la garniture 

- 2càs de maïzena

- 50g de sucre en poudre

-50 g de cassonade

- 200g de potimarron mixé

- 250g de ricotta

- 50 g de carrés frais

- 1càc de cannelle

-1/2càc de muscade

-1/càc de gingembre

 Pour le biscuit:

- Fondre le beurre et le mélanger avec la poudre de noix et les biscuits réduits en poudre

- Tasser la préparation au fond d'un moule à charnière en vous aidant d'un petit verre

-Disposer le plat au congélateur, le temps de préparer la garniture du cheesscake

Pour la garniture:

- Allumer le four à 160°c

- Mixer tous les ingrédients, en commençant par les fromages et en finissant par la purée de potimarron, afin d'obtenir une préparation bien lisse

- Répartir le tout sur le biscuit dans votre moule à manqué

- Enfourner pour 45 min puis le placer au frais, une fois refroidi, pour une nuit

- Démouler avant de servir

Je vous souhaite une bonne journée...

A demain pour une nouvelle pause salée…

Lou

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