Tarte au kiri et au potiron

Publié le par loustika

  Pour débuter ce lundi férié, je vous propose une petite tarte de Patouchka (une mine d'or son blog! ) qui m'a beaucoup plu car je suis une inconditionnelle de ce légume orangé que l'on trouve sur tous les étales des marchés en cette saison... !

 

Place à cette nouvelle recette à base de potiron ...

wq

 Il faut:

 

 pour la pâte, c'est ici

 

- 400g de potiron

- 2 jaunes d'oeufs

- 25g de beurre (ici huile olive)

- 1/2 cube de  bouillon de volaille

 - 15cl de crème fraîche

- 2 kiri

-1 échalote

petit +  du gruyère râpé et une pincée de muscade

 

- Couper le potiron en cube et le faire revenir dans une poêle avec le beurre (ici huile d'olive)

- Ajouter l'echalote emincée et remuer quelques minutes

- Verser le bouillon de volaille puis laisser mijoter à feu doux , à couvert, pendant 20 min

- Mixer ensuite le tout avec la crème fraîche, les jaunes d'oeufs , la muscade et le kiri

- Verser la préparation sur la pate précuite et parsemer de gruyère rapé

- Enfourner pour 30 à 40 min

 

  Bonne Dégustation...

****

PA250006

 

 

Lou

                                               

                                           

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Yolande 10/11/2010 22:15



c'est vrai qu'elle est trop trop bonne... et très très jolie cette tarte :) (j'adore la jolie couleur apportée par le potiron...)


merci pour le clin d'oeil et surtout pour le gentil compliment pour mon blog... tu me fais rougir là !!! lol


ton blog aussi est une vraie mine d'or


gros gros bisous :)



Katarinetta 07/11/2010 08:20



Très jolie couleur dans cette tarte !!!
Ça doit être très bon !



stellla 02/11/2010 15:14



hummm j'adore avec une petite salade ;)


bz



dominique 02/11/2010 02:29



Bonjour Lou, il était une fois une blogueuse qui décida de faire plaisir à son prince et lui cuisina avec amour ( et moult produits alléchants et odorants ) une tarte de princesse avec les reste
de son carrossedu " minuit passé ". Toute la journéela cuisine fut emplie de bruits et de chants ( ou pas ) joyeux où se mêlait une effluve odorante et parfumée qui venait chatouiller nos
narines. Enfin arriva le moment ou le prince dans cette délicieuse tarte qui humait bon le potiron, la crème et les fromages délicats, planta sa fourchette. Ce fut pour lui une véritable et
étonnante révélation culinaire.....ils se régalèrent et eurent...bla...bla...bla et ils vécurent heureux. Bisous à toute la famille et passez une belle semaine



Vèb 01/11/2010 22:25



Elle est emplie de saveurs automnales ta tarte. biz bien cordiale