Roulé de tomates au fromage et aux herbes

Publié le par loustika

Après mon roulé salé aux carottes,j'ai retenté l'expérience avec celui proposé par ChefNini ,

j'ai simplement remplacer le boursin par des petits carrés frais que j'ai accommodé avec le mélange d'épices de mon partenaire ...

 

 histoiredegout

 

Il faut :

 

- 80g de beurre fondu

- 15g de farine

- 25g de maizena

- 2 càc de concentré de tomates

- 50g de gruyère râpé

- 3 oeufs

- 12 ml d'eau chaude

- 1càc de levure

- 50g de fromage blanc

- 150g de fromage ail & fines herbes

-1càc de paprika

 + basilic

 

- Fouetter les jaunes d'oeuf avec l'eau chaude puis incorporer la farine, la levure, la maizena et bien mélanger le tout

- Ajouter le beurre, le gruyère et le paprika et le basilic, réserver

- Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et les verser dans la préparation précédente délicatement en remuant afin d'obtenir une préparation homogène

- Allumer le four à 200°c

- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé

- Cuire pendant 7 min (surveiller, il faut que la pâte soit juste légèrement dorée)

- Fouetter le fromage blanc et le fromage frais avec les épices de votre choix

- Décoller doucement le papier de la pâte à roulé et la renverser sur une autre feuille de paier cuisson

- Ôter le papier ui se trouve sur le dessus

- Répartir la crème de manière égale sur l'ensemble du roulé encore chaud

- Former le roulé, le filmer, et place le au frais pendant 1 à 2 h avant de servir...

 

C'est frais, léger accompagné d'une petite salade verte, on a adoré !!!!!

 

 

Bon Appétit,

  et Bonne Journée !

 

 

P8260565

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manou1983 11/09/2010 13:41



ça devait être délicieux!!



fabienne 07/09/2010 22:57



Hummmmm. J'adore cette recette. Je te la pique. Merci pour ta visite. Bonne nuit. Fabienne



Chris 06/09/2010 19:47



Je garde sous le coude pour tester !



armelle 05/09/2010 23:19



Super ton roulé bravo,bisous!



BREE 05/09/2010 22:57



estival et original ...


bisous


belle et douce nuit


BREE