Quiche à la roquette et au fromage de chèvre

Publié le par loustika

Aujourd hui je vous présente une tarte originale de  Biscottine !!

Je vous conseille d'aller jeter un oeil à son magnifique blog, on y retrouve des recettes de tous les jours et surtout de très bonnes astuces comme "que faire avec des jaunes d'oeufs ?!"

 

Il faut :

 

Pour la pate brisée: (source Isma)

 

 

- 250g de farine  

- 150g de beurre

- 1 pincée de sel

- 3 càs d'eau 

  

 Pour la garniture :

 

- 150g de chèvre frais

- 20 tomates cerises (environ)

- 100g de roquette

- 4 oeufs

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- + origan

 

 

Préparer la pâte brisée



- Dans un saladier, verser la farine tamisée et le sel , puis faire un puits et y mettre le beurre en morceaux

- Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

-  Incorporer l'eau  et former une boule de pâte.

- Fimer la pate et la placer au frigo pendant une heure

- Allumer le four à 200°c

- Mixer les oeufs avec le fromage et la crème fraiche

- Ajouter ensuite la roquette et mixer à nouveau

- Verser le tout sur le fond de tarte préalablement  etalé et piqué avec une fourchette

- Disposer les tomates cerises coupées en deux, sur la preparation et saupoudrer d'origan

- Mettre au four pour 30 min 

 

 

Bon Appétit les Amis !

 

 

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Zhom 09/08/2010 11:23



Original et bon ! que demandez d'autre ?



Mathilde 06/08/2010 22:09



Très originale ta tarte, magnifiques couleurs :p



mitokola 06/08/2010 15:26



oui, cette recette merveilleuse, je l'ai essayée aussi... fantastique !!!


merci de tout coeur pour ton réconfort, je t'ai adressé un petit mot sur ta messagerie, gros bisous



p'tites bulles 05/08/2010 22:41



Mhhh... ça m'a l'air délicieux! Et en plus visuellement, c'est top! J'adore!!



Fanie 05/08/2010 22:41



Très jolie ce rouge et vert!!!


Biz


Fanie