Petits pains au lait

Publié le par loustika

Je vous présente des petits pains qui m'ont été inspirés par le très joli blog d'Albérie  !

En effet, elle propose des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres, qu'il est difficile de faire un choix !!

 

Voici ma recette avec MAP et pour voir sa version faite à la main, c'est par  !!

 

- 400g de farine spéciale brioche

- 1 sachet de levure de boulanger

- 20cl de lait

- 50g de sucre en poudre

- 75g de beurre mou

- sucre perlé

- 1/2 càc de sel

 

- Verser les ingrédients dans la MAP dans l'ordre ci dessous:

- lait

- beurre mou coupé en dés

- sucre

- sel

- farine

- levure

 

-Régler la machine sur le programme"pâte" ou beignet" suivant le modèle de votre machine 

- Une fois le temps écoulé, soit 1h30, dégazer votre pâte et former des boules de la même taille et les disposer sur la grill du four recouverte de papier cuisson

-Couvrir et laisser reposer pendant 1h 30

- Une fois les petits pains montés, les dorer avec un jaune d'oeuf et du lait puis disposer les graines de sucre perlé

-Mettre au four préchauffé à 150°c pendant 20 min

- Vous pouvez les manger chauds ou patienter le temps qu'ils refroidissent !!

 

 

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Merci Albérie !!!

 

Et bonne journée à tous !!

 

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Publié dans boulange & Co ...

Commenter cet article

Zhom 03/08/2010 08:06



On a l'impression d'être aller les chercher à la boulangerie du coin ! trop bon et super moelleux !



salomé 01/08/2010 11:20



Parfait pour le petit-dej ! biz



lacuisinedhelene 31/07/2010 13:51



miam ... ça m'a l'air bien gourmand !


Bizz


Hélène



Chouya 30/07/2010 07:35



Super beaux ! ils ont l'air trop moelleux !


 


*** Bises



Chrystel 30/07/2010 04:03



Ce qu'ils sont beaux tes petits pains au lait. Ils sont super super gourmands et franchement je craque.


Merci Lou


Chrys