Parmentier de Colin aux courgettes

Publié le par loustika

 Vlinoici une recette prise chez sur le blog de Fée gourmande que j'adoreeeeee car on y trouve des recettes simples et variées !!!

 

J'ai fais un copier/coller de sa recette car je n'ai rien modifié, mon plat est moins "joli" que le sien mais on s'est quand même régalés !!

 

 

Il faut :

  • 400g de filet de colin
  • mélange d'ail et persil frais ou surgelé
  • 300g de pommes de terre
  • 3 courgettes
  • 3cs de crème fraîche à 15%
  • 1cs d'huile
  • 60g de gruyère râpé

 

Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur.

Laver les courgettes, peler une bande sur deux pour garder de la couleur verte, les couper en dés et cuire à la vapeur.

Ecraser les pommes de terre et les courgettes en purée avec la crème.

Couper le colin en morceaux et le faire revenir dans l'huile avec l'ail et le persil.

 Disposer le poisson dans un plat à gratin, recouvrir de purée et de gruyère râpé.

Cuire 20 minutes à four chaud 180°C

 

 

 

BON APPETIT !

 

P4150186

Commenter cet article

Les gourmandises d'Aurél ! 16/04/2010 17:56


original ce parmentier ! biz aurél


lolo 16/04/2010 07:34


un joli parmentier! au poisson cela change!
bises


fée gourmande 15/04/2010 23:26


Contente que la recette t'aie plu ^^ je te pique la photo!