Mousse de fraises et ma touche coco ...

Publié le par loustika

J'ai profité des dernières fraises de la saison pour réaliser un dessert de Jeannice, qui  tient le blog "A table chéri"

je vous conseille d'aller y faire un tour, ses gourmandises ne peuvent que vous plaire !!

 

 

Il faut  pour 4 gourmands :

 

- 300g de fraises

                   - 250g de fromage blanc (ici 100g)

    - 3 feuille de gélatine

- 2 blancs d'oeufs

 - 50g de sucre

- 1 pincée de sel

 + 20cl de crème coco

 

 

- Mixer les fraises avec le fromage blanc, la crème coco et le sucre

- Verser la moitié de la préparation dans une casserole et porter à ébullition

- Ramollir la gélatine dans l'eau froide puis l'essorée et l'incorporer à la préparation précédente

- Remuer pendant quelques minutes et hors du feu ajouter le reste de la mixture de fraises

- Laisser refroidir

- Monter les blancs en neige et ajouter le tout délicatement dans la casserole

- Répartir la préparation dans quatre ramequins et placer au moins 4 h au frais avant de déguster !

 

 

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Adepte de fraises, cette mousse est faites pour vous !

 

 

 Bonne journée...

                              ... et à demain ! 

 

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caroline 08/09/2010 21:00



j'adore la mousse à la fraise, j'utilise du mascarpone et de l'agar agar pour la faire.


à +


bises



chloe 05/09/2010 22:01



Super cette mousse !



BREE 03/09/2010 10:29



coucou !


 


ta p'tite mousse est tres girly, tres rose, tres gourmande...


miam !


bisou


merci pour tes adorables mots quand tu viens butiner dans ma cuisine


BREE



samia 03/09/2010 06:59



wouah lou, une vraie gourmandise cette mousse de fraise, j'adore.


biz,samia



Véb 03/09/2010 00:20



Superbe mousse aérienne goûteuse bravo pour cette réalisation. Unvrai régal. Bonne nuit Lou