Mousse aux 3 chocolats

Publié le par loustika

 Bonjour Amis Gourmands,

 

C'est en "surfant" sur la toile chez un ami qui recherchait une idée de verrine salée , que je suis tombée sur la verrine de Ort ...

Ce trio de chocolat était trop appétissant je n'ai pas pu attendre, je l'ai faite le soir même !

 

Bon choix,  car ce fut un pur délice en bouche !

 

 

 

Il faut  pour 4 verrines :

 

 

- 100g de chocolat blanc

- 100g de chocolat noir

- 100g de chocolat au lait (remplacé ici par du chocolat praliné)

- 2 oeufs

- 20cl de crème liquide bien froide

 

 

 

 

-  Fondre au bain marie le chocolat noir avec 10cl de crème fraiche.( pour ma part, ce fut en 4 min au micro-ondes)
- Répartir le mélange obtenue au fond des verrines et les mettre au frais pour 1/2 h

  

-  Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain marie, laisser reposer 5 min avant de mélanger le tout au fouet
- Monter le reste de crème  en chantilly au batteur et incorporer doucement le chocolat blanc fondu.
 

- Répartir cette mousse dans les verrines et les remettre au frais pendant 1h

 
 

- Faire fondre le chocolat au lait  au micro ondes avec 2 càs d'eau

- Séparer les blanc des jaunes

- Ajouter les jaunes au chocolat et mélanger

- Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange précédent

- Répartir cette mousse dans les verrines et placer au frais pendant au moins 1h avant de servir

 

 

Suggestion Lou:  Ne pas utiliser de trop grandes verrines car pour certaines personnes cela peut être ecoeurant !

 

  P5130005

 

 

 

Bonne Dégustation !

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Publié dans verrines sucrées

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1001 Tables 28/11/2012 09:42


Superbes verrines !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

Myriam 18/05/2010 06:57


Alors là je ne peux pas passer à côté, à faire au plus vite !!


loustika 19/05/2010 22:21



tiens moi au courant si tu les testes !! biz



Eva 17/05/2010 18:23


Miam, trop jolies ces verrines !
Bisous


loustika 19/05/2010 22:21



Merci Eva ! biz Lou



Céline 17/05/2010 12:14


Tu me donnes faim!


loustika 17/05/2010 12:24



hihihi! c'est le but !



la popotte a lolo.over-blog.com 17/05/2010 10:09


une verrine drôlement gourmande...j'adore...


loustika 17/05/2010 12:24



merci !!