Flan patissier chocolat, cannelle

Publié le par loustika

 Petite confidence ...

Je suis une grande fan de Chocolat !!!

 J'ai craqué en voyant ce flan parmis  les délices de Nathalie, et je l'ai réalisé le soir même ! 

je l'ai servis à des amis avec un dôme glacé à la vanille ...

Verdict: Ils ont tout mangé !

 

 j'ai suivi la suggestion de Nathalie, en y ajoutant  une pincée de cannelle ...miam !

Je remercie  Mon partenaire pour cette recette ...

 

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Il faut :

 

Pour la pâte:

 

- 100g de beurre

- 250g de farine

- 15g de sucre

- 5cl d'eau

- 2càs de cacao non sucré

 

Pour la garniture :

- 100g de chocolat noir

- 3 oeufs

- 50cl de lait

- 120g de sucre

- 80g de farine

- 1 pincée de cannelle

 

 

Préparer la pâte :

 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le cacao, le beurre légèrement fondu et l'eau

- Malaxer le tout avec les doigts pour former une boule de pâte

-Filmer et la placer au frigo pendant 30 min

- L'étaler ensuite sur le fond d'un moule à manqué ou à tarte préalablement recouvert d'une feuille de papier sulfurisé

- Allumer le four à 180°C

 

Préparer la garniture:

 

-  Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait sur feu doux

- Pendant ce temps, mélanger dans une casserole les oeufs, le sucre, la cannelle et la farine

- Verser le lait chaud dans la préparation précédente et continuer à mélanger la préparation sur feu doux jusqu'à que la crème épaississe

- Répartir le tout sur le fond de tarte

-Cuire pendant 40 min

- Laisser le flan refroidir et placer au frais au moins 3h voir une nuit avant de déguster !

 

 

 

Une autre confidence... 

J'ai des lacunes pour étaler "les pâtes maison"... mais comme on dit ...

" c'est à force de persévérance que l'on n'y arrive ! "

 Je ne désespère pas !!

 

: P8040202

 

Bonne journée... A demain...

 

*******

 

Sans titre 3des

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cecile 14/10/2010 22:00



super idée la touche de cannelle !


bises



Les gourmandises d'Aurél ! 12/08/2010 14:15



coucou,


je suis de retour et j'en profite pour te féliciter pour le concours Rouge et Vert !!! c'est géniale !!! contente de pouvoir revenir te lire !!! biz aurél



Houria 10/08/2010 00:00



Mmmhhhh miam miam j'en veux ça m'a l'air délicieux. J'aime beaucoup ton blog je m'inscrits à newsletter... A bientôt.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






Sandyy90 09/08/2010 18:52



Hummm tu nous régales avec une délidieuse tarte chocolatée ! Bisous Lou *-*-*



véb 09/08/2010 12:33



Je le trouve très onctueusement bon ton flan. Bien cordialement