Croc's de courgettes à la menthe et au boursin

Publié le par loustika

 A l'occasion du concours organisé par Albérie, j'ai réalisé ces petits crocs, tout simples, mais vraiment gourmands, pour les amateurs de courgettes !!

 

PA130147

 

 Il faut pour 2 gourmands :

 

- 2 courgettes

- 4 tranches de pain de mie (ici maison, recette à venir)

- 30g de fromage "boursin"

- 1 échalote

- 2 poignées de gruyère râpé

- 3 feuilles de menthe

- 2càs d'huile d'olive

- beurre

 

- Éplucher les courgettes une bande sur 2 puis les râpées à l'aide d'une mandoline, réserver

- Hacher l'echalote et la menthe

- Faire revenir les courgettes râpées dans une poêle avec de l'huile d'olive et y ajouter l'echalote et la menthe

- Mélanger la préparation précédente avec le gruyère rapé, saler, poivrer et réserver

-Allumer le four en position gril à 230°c

- Beurrer 2 tranches de pain de mie et etaler du fromage boursin sur les 2 autres tranches

-  Déposer une càs de mélange de aux courgettes sur le dos des tranches beurrées   et recouvrir des tranches de boursin

- Disposer les crocs dans un plat  et enfourner pour 4 à 5 min en surveillant la cuisson

- Déguster aussitot avec une petite salade verte

 

PA130155

 

 

Je vous souhaite une agréable journée,

                                                                ...Lou

Commenter cet article

Vèb 24/10/2010 22:42



A croquer un peu beaucoup, passionnément.



stef de fla 23/10/2010 21:30



Original ce croque!



kiwititi 23/10/2010 17:40



Et j'espère que tu vas être bien classée, ta recette est super sympa!!



zhom 23/10/2010 09:06



Un croquemonsieur revisité ! J'en veux encore !



agnes 21/10/2010 14:43



courgette menthe!!! j'adopte de suite