Cheesscake d'automne au potimarron

Publié le par loustika

Je vous présente ma participation au concours organisé par Cécilia, de "brèves de cuisine"

Si vous souhaiter y participer, rendez vous ici !

J'ai osé le potimarron en version sucrée, car c'est mon légume fétiche de cette saison et puis  la vie est fait de risques et ma fois, ça marche aussi pour la cuisine !

 

Je ne suis pas mécontente, ce cheesscake est fondant, agréable et c'est avec plaisir que je le partage avec vous ...

 

mp

 

Il faut :

 

Pour le  Biscuit

- 200g de banestrone (ou spéculoos)

-  60g de beurre

- 50g de poudre de noix

 

Pour la garniture 

- 2càs de maïzena

- 50g de sucre en poudre

-50 g de cassonade

- 200g de potimarron mixé

- 250g de ricotta

- 50 g de carrés frais

- 1càc de cannelle

-1/2càc de muscade

-1/càc de gingembre

 

 Pour le biscuit:

- Fondre le beurre et le mélanger avec la poudre de noix et les biscuits réduits en poudre

- Tasser la préparation au fond d'un moule à charnière en vous aidant d'un petit verre

-Disposer le plat au congélateur, le temps de préparer la garniture du cheesscake

 

Pour la garniture:

- Allumer le four à 160°c

- Mixer tous les ingrédients, en commençant par les fromages et en finissant par la purée de potimarron, afin d'obtenir une préparation bien lisse

- Répartir le tout sur le biscuit dans votre moule à manqué

- Enfourner pour 45 min puis le placer au frais, une fois refroidi, pour une nuit

- Démouler avant de servir

 

PB060418

 

 

Je vous souhaite une bonne journée...

A demain pour une nouvelle pause salée…

Lou

j

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Maiwenn 10/11/2010 21:50



Bonne chance, c'est super sympa ! bonne soirée !



clemence 10/11/2010 18:42



très sympa le potimarron version cheesecake sucré !



mitokola 10/11/2010 14:51



Aïe ! encore une superbe gourmandise, un tout grand bravo et merci mon amie pour ce cheese-cake si moelleux et gourmand, belle idée que voilà, j'adore les courges (toutes les courges) et sur une
base de spéculoos, quel régal !!


gros gros bisous


Jacqueline



Isma 10/11/2010 09:49



Une très belle partcipation ! belle journée, bisous



Cécilia 10/11/2010 08:01



0ui oui ta participation est validée, désolée, je suis pas mal prise en ce moment mais pas de souci, mais par contre tu ne veux toujours pas m'appeler Cécilia lol


 


Bises



loustika 10/11/2010 08:27



ohhhh désolée c'est intentionnel , je rectifie!