Brochettes libanaises

Publié le par loustika

Aujourd' hui je vous propose une recette d'ailleurs, trouver sur la blogosphère mais impossible de retrouver ou (toutes mes excuses  !)

   un plat express, autant que pour sa réalisation que pour la vitesse à laquelle on la déguster !!!

 

Voici la recette avec mes modifications !

 

il faut :

 

- 500g de poulet

- 1 melon

 

pour la marinade :

-  2càs d'huile d'olive

- le jus d'un citron

- 2càs d'huile d'olive

-  1càc de cumin, cannelle, thym et sumac

- 1/é dose de safran (remplacer par 2 càc de curry)

- + 1càc de vinaigre de xeres

 

pour le houmous :

- 1boite de pois chiches

- 2càs de crème au sésame

- jus d'un citron

-  1/2 gousse d'ail hachée

 

 

- Couper le  poulet en cubes

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et réserver au frais pendant une nuit

- Le lendemain, faire revenir les cubes de poulet au four en position grill pendant 10min

- Composer ensuite vos brochettes, en alternant un morceau de melon et un cube de poulet

 

-  Mixer les pois chiches

- Dans une casserole, les faire revenir avec le citron, l'ail et la creme tout en remuant sans cesse pendant 10 min environ

 

 

Bon Appétit :-)

 

P5300008 

Publié dans volailles

Commenter cet article

Séverine Lustucrubleu 06/06/2010 11:16


Je t'en pique une miam*!


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 21:20


Miam, j'adore les brochettes maison, du coup je prends !! ^ - ^ Bonne soirée Lou Bisous


Eliane 05/06/2010 20:26


quel photo , elle donne envie !!
a tester cette recette libanaise
merci *


loustika 05/06/2010 20:34



au plaisir Eliane !! bonne soirée !



lolo 05/06/2010 18:13


une jolie assiette bien appétissante et qui fait voyager! j'adore! bisous


loustika 05/06/2010 20:49



contente que ça te plaise ! bonne soirée bisous



Yolande 05/06/2010 17:23


hummmmmmmm les bonnes brochettes...
parfaites pour un excellent barbecue.... hummmm
bizzzzzzzz


loustika 05/06/2010 20:51



oui c'est super l'été !! bonne soirée !